Miti, leggende, riti del sale, il diavolo che strega il cuore ° Voi siete il sale della terra. Dice Gesù ai suoi discepoli. All’epoca, l’oro bianco era l’emblema del sapore della vita. Oggi invece i cardiologi lo demonizzano. Accusandolo di essere un killer cardiovascolare. È l’epilogo di una carriera alimentare iniziata gloriosamente… noname-15

Una salutare spremuta di olive che gratifica mente e corpo ° Ci voleva una vergine per darci l’extravergine. Così la pensavano i Greci che attribuivano l’invenzione dell’olivicoltura ad Atena, l’illibatissima figlia di Zeus. Che ha dato il suo nome ad Atene, città simbolo della democrazia occidentale. Come dire che il mito attribuisce all’olio un valore insieme dietetico e politico.  noname-14

L’arte antica dei pizzaioli napoletani sarà Patrimonio Unesco? ° Vedi Napoli e poi muori. Ma se assaggi la pizza, resusciti. Perché nella città che va a braccetto con il Vesuvio tutto è estremo. Il bene e il male. noname-13

Le metamorfosi di Mintha ° Mintha era una bellissima ninfa amata da Ade, il re degli inferi. Come da copione, la regina fiuta il tradimento, fa a pezzi la rivale e la sotterra. Fortunatamente la storia non si conclude con un femminicidio, ma con una metamorfosi. Infatti la giovane seduttrice…article31_1

Il ginseng dà tono al piatto ° Il più tonico dei tonici per dare energia al piatto. Per noi europei il ginseng è il classico integratore alimentare cui ricorriamo periodicamente per tirarci su. Ma, nelle terre dove nasce, questa radice è un ingrediente vero e proprio. Di grappe, infusi, vino, tè….. article47_1